カフェの平日集客|モーニングや昼下がりの空席を埋める方法

結論から言うと、カフェの平日集客は『時間帯ごとの来る理由』をつくると効きます。カフェは時間帯で客層が変わるからです。

理由は、平日のカフェには『朝のひと息』『昼下がりの休憩』『在宅ワークの作業場所』など、時間帯ごとに違うニーズがあるからです。一律の発信でなく、その時間に合った理由を見せると刺さります。

具体的には、3つ。①モーニング・ランチ・午後のカフェタイムで、それぞれの過ごし方を提案する②平日に動ける客層(在宅ワーク・主婦・シニア)に向けて発信する③空いている時間帯を把握し、その時間限定の落ち着いた価値を見せる。

カフェは『居心地』で選ばれます。混む週末より、ゆっくりできる平日の魅力を打ち出すと、平日を求める人が集まります。それが結果的に、店の色にもなります。

まとめると、平日集客は『時間帯ごとの提案+客層に向けた発信+落ち着きの価値』。まず、平日のどの時間が一番空くかを思い出してみてください。

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